ซอสผัดเป็นซอสข้นที่ออกแบบมาสำหรับการปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงและให้ผลลัพธ์คุณภาพสูง มีกลิ่นหอมกลมกล่อมจากซีอิ๊ว น้ำมันงาคั่ว และเครื่องเทศคั่ว รสชาติจะแตกต่างกันไปตามแต่ละสูตร แต่โดยทั่วไปจะมีรสชาติกลมกล่อม เค็มจัด มีกลิ่นของน้ำตาลคาราเมลและรสเผ็ดร้อนจากขิงและกระเทียม เนื้อสัมผัสที่เข้มข้นช่วยให้ซอสเกาะติดกับเนื้อสัตว์และผักได้อย่างมีประสิทธิภาพ และคงรสชาติเข้มข้นไว้ได้ในระหว่างการผัด